ร้านอิจิรันได้รับความนิยมสำหรับราเมนแบบเฉพาะ ที่ให้ลูกค้าสามารถปรับแต่งรสชาติได้ตามใจชอบ สาขาในไทเปให้บรรยากาศที่เป็นกันเอง และเน้นที่คุณภาพของวัตถุดิบ