Grill House Txakoli Simón เป็นร้านอาหารชื่อดังในบิลเบา ที่มีชื่อเสียงเรื่องสเต็กเนื้อติดกระดูก (T-bone steak) ที่มีรสชาติอร่อยและคัดสรรเนื้อคุณภาพดี บรรยากาศร้านเป็นกันเองและให้บริการอาหารรสเลิศจากวัตถุดิบท้องถิ่น